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黒豆とれんこん入りケーキをプレゼント♪

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丹波の黒豆(瓶入り)の煮汁も利用した焼き菓子の紹介です。摺りおろしたレンコンも入入ってますよ!200gのホッケーキミックスに100gくらいの摺りレンコンと黒豆の煮汁を入れて、混ぜ合わせます。練り加減はゆるめですが、生地と相談してサラダ油を少し加えてもいいです。ペーパーカップにスプーンで生地を入れ、黒豆を2・3コ沈ませ、オーブンで焼きました。レンコンが300g程なら、1/3量を目安に皮目に印を付け、そのラインまでおろします。何でもアバウトでも美味しくできるもっちりとした和のケーキです。
ラッピングは、クリスタルバッグをジャバラ折りし、リボンになるよう中央を赤いリボンとローズマリーで締めました。クリスマス風のラッピングになったでしょ☆
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by tablemei2 | 2008-12-17 00:15 | sampling

野菜入りのおやつ:トリプルレンコンケーキ

*クリスマスにはブーツのケーキ☆いちごが入ったロールケーキはいかが!

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昨日、夕飯にレンコン入りつみれを作ったので、残りのレンコンを使い切りたくて簡単ケーキを作りました。レンコンは、スライスにしたトッピングと5mm角に刻んだ物・すり下ろしたものをホットケーキミックスに混ぜて焼きました。
それぞれの食感が美味しいもっちりれんこんケーキができました。
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お世話になった友人にキャンディラッピングしプレゼントしました。ベランダのバラを添えて。。。

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*焼き型にしたのは。。。
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by tablemei2 | 2008-11-20 23:53 | sampling

十六穀+ムカゴ入りむらさめ風ケーキ

 
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ホットケーキミックスに十六穀にムカゴを加えてオカラをミックスした蒸しケーキを作りました。夕飯に使った長芋の残りもプラスした生地を型に入れオーブンで焼きました。手で形成できそうなくらいのもったりした生地です。砂糖は入れていませんが、ふっくらもちもちで焼けたむかごの歯応えとのコントラストも美味しいふんわりむらさめ風ケーキです。


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ラッピングはバスケット型の個包装をふたつ合わせリボンで結んでみました。

*バスケット型ラッピングへ


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いつもごめんなさい。
コメント欄を閉じての更新でしたが、開けさせていただきました。
皆様のところへの訪問が遅れ、失礼致しております。

レシピ
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by tablemei2 | 2008-11-03 21:43 | sampling

プチアレンジ♪ハランを結んで

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 お彼岸で墓花を用意した時、さばいたリンドウでプチアレンジをつくりました。半分に裂いたハランを結んだ中に保水容器を忍ばせました。センニチコウ・クジャクソウ・ワックスフラワーと色々な取り合わせです。
これらをひとまとめにバスケットに入れるとセンターフラワーにもなります。お土産にお好きなのを選んでいただいて煎茶クッキーに添えます。
クッキーのラッピングは口を三角に折りユーカリの葉っぱといっしょにホチキスで留めました。

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by tablemei2 | 2008-09-22 22:55 | おやつ花

オカラでクッキー★

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オカラでクッキーを焼きました。かぼちゃとプルーンを混ぜたものと、ゴマとホットケーキミックスを混ぜたモノと2種類です。おから100gでオーブントレーに4枚分できました。ほんのお口汚しなんですが、お世話になった方たちに急いでお配りです。歯応えあるクッキーをイメージしておりましたが、オカラとカボチャの水分が多かったのか、しっとりしたクッキーができました。これはこれで美味しかったです。
ラップは100均で見つけました☆

でも次はカリッと焼き上げたいので、オカラを電子レンジにかけ水分をしっかり飛ばして焼いてみようカナ☆
                        
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by tablemei2 | 2008-08-28 00:00 | sampling

リボンのポプリ♪

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ドライにしたラベンダーを小さくカットしたお茶パックに包んでリボンやレースに結び込んでみました。
これだけでも、色々楽しめますが、たくさん作れば用途も広がりそう〜☆
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これは、先日の押し花の残りでデザインしました。クローバーがなくなったので、ユーカリ(プリザ)をカットしてアレンジしました。どんなフレームに入れようかな〜♪


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by tablemei2 | 2008-05-14 00:39 | flower

ブラックペパーのマンゴーケーキ♪

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今日は久しぶりに春休み中会えなかった友人のお顔を見て参りました。
ブラックペパーとローズマリーの香りを利かせたフレッシュマンゴーと梨のシロップ漬けが乗ったケーキを持って行きました。黒コショーがアクアセントで美味しかったです。

彼女のお家のミント、可愛いんですよ、ショートケーキのトッピングになっていたミントです。どんどん大きくなって増えて行ってます!

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ラッピングは、ケーキの台にアルミホイルでカバーした紙皿を使い、ペーパーナフキンは4カ所ホチキスで留めて周りを立ち上げています。
持っていくナイロン袋はマチが小さいので両脇をカットして上で搾って固結びしました。


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by tablemei2 | 2008-04-10 23:39 | sampling

バスケット型のラッピング♪とアラレチョコ

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バレンタインを前にしてここのところ、ラッピングのアクセス検索が多くてびっくりしています。
わかり易いステップ写真を撮ってアトリエにレシピを載せました。
手作りチョコや、カップケーキなど個包装に向いています。スティック型のお菓子やケーキも横長バッグで可愛らしく収まります。何でも包んでみてください!



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あられ入りのチョコレートを作りました。食感も楽しいこのチョコレート、結構家族に好評です。あられに塩味が付いているので混ぜる前の一手間にふるっておくといいと思いました。まだ試作の状態です。

久しぶりの積雪で・・・
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by tablemei2 | 2008-02-10 00:31 | wrapping

カップでアレンジメント♪

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お花が長持ちするので、玄関も花々し過ぎです。
この前のアレンジメントをばらしてプレゼントしましょう!
耐熱カップ(プラ)をピンキング鋏でカットしてプチアレンジメントに変身です☆
色んなパターンでセンターフラワーにも♪

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クリスタルバッグの脇をカットしてラップすると、可愛いラッピングになりました♪



ラッピング材料

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by tablemei2 | 2008-01-31 09:18 | wrapping

ハートのレースシートでプレゼント♪

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お花のお仲間に昨日のチョコをプレゼントしました!
お菓子の空き箱と紙リボンを利用しました☆
茶道のお稽古でお菓子として食べていただいたようです。
ピリ辛味、結構評判いいかも^^

上から 干し柿入り(ホワイトチョコ)・アボカド入り・さつまいも入り(ホワイトチョコ)・ピリ辛胡麻・ピリ辛味噌ゴボウちょこ(ホワイトチョコ)です。
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by tablemei2 | 2008-01-29 23:19 | wrapping