さつまいも入りすだちケーキ

レシピブログとケータイサイト「モーモール」さんのコラボ企画、
『超★カンタンレシピ、大募集♪ にトラックバックした
さつまいも入りすだちケーキ
が★モーモールさんの『10行レシピ』★に掲載されました。お題は、「いも」・「くり」・「かぼちゃ」!!』です。

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先日、友人に露地もののすだちをいただきました。
美味しいモノにして返しするわネ・・・と約束してできたのがスダチとお芋のケーキです。
お芋のスダチ茶巾すだちのシフォンもおいしかったのだから、美味しいはずっ☆と両方をドッキングさせました。
写真ではわかりにくいのですが、スダチの皮をトッピングしたものとプレーンのものとを市松模様に並べ詰め合わせました。

レンジし荒くマッシュしたさつまいも(中1本)の中にバター80g 砂糖60g卵2個  ヨーグルト100 スダチ皮2個と絞り汁4個分  ホットケーキミッス100g 小麦粉100gを混ぜ合わせ焼きました。

e0086864_18454151.jpgヨーグルトの酸味がキツイ場合はお砂糖を増やすか牛乳にしてもいいでしょう。
さつまいもの水分量でヨーグルトや
牛乳の量は加減してください。

ハーブ大好きな友人にローズマリーとタイムを添えてお返しです。


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by tablemei2 | 2006-09-16 23:35 | green
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