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こどもの日にパン作り

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お休みだというと、目が早く覚めてしまうのは、子供の頃の自分と一緒なーんて、年齢の事には片目を閉じてバンを小麦粉600gで仕掛けました。水が入り過ぎたので、また粉を足しイーストを足ししながら、倍くらいの量を手ごねで楽しみました。捏ねる間は単純作業なので、試験問題に目を走らせながらの時間でした。パン生地の微妙な変化を直に掌で感じるのは大変心地よいものです。
でも、ベーカリーそろそろ半額になるので欲しいかなぁ~*

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結局、家事の合間に発酵させながらも量が多過ぎてオープンて最終発酵が出来ず、炊飯器の上も利用しながら出来上がったのはお昼になりました。プレーンなバターロール、マヨネーズ入り、ハム巻きと鯉のぼりパンができました。トマトシチューとサラダを添え、家族でランチになりました。

次男が気に入ってくれて、その後も冷凍したパンを消費してくれています。



今日のメニュー

ハンバーグ(豚ひれミンチとニラ入り) ささ身鶏入りポテトサラダ 青梗菜と豆腐のエビ餡かけ
by tablemei2 | 2012-05-07 15:07 | orange
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