カリッと油抜きケンピ

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油抜きの焼き菓子を紹介します。

ビニール袋にホットケーキミックスとその2割ほどの片栗粉を加え、タマゴと豆腐で練り合わせ、そのまま角を切ってオーブンシートに絞り出していったものです。
2度焼きするとケンピのようにカリッと食感も楽しいですね。

どうぞ、カロリーを気になさっている方や離乳時期の赤ちゃんや消化器系の疾患がある方などにいかがでしょう。
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ご心配おかけいたしました。
お陰さまで、次男が退院の運びとなりました。
体重も大幅に減り体力も落ちていますが、希望に満ちた息子を見ていると私も励まされます。
ゆっくり焦らず、サポートしていきたいと思います。
支えて下さった皆さま、本当にありがとうございました。
お礼としてお返しできるかどうかわかりませんが、励まして下さった方や同じ疾患がある方の参考にもなるレシピを、これからも感謝に置き換え更新していけたらと思っております。どうぞよろしくお願い致します。

<追記>上のケンピは、食感だけでなく咀嚼機能も落ちているので楽しく回復させるためのレシピです。

このアレンジメントは、先日のものを牛乳パックにコンパクトにアレンジし直したものです。
お世話になった詰め所へ、お礼としました。退院時はたくさんの看護師さんからお声をかかけていただき有り難かったです。絶食中も大事に見守れ、心も支えられていたことを思うと本当に有り難く思いました。

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by tablemei2 | 2011-03-23 09:44 | sampling
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