はちみつ入り小夏ゼリー

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小夏をたくさんいただいたので、はちみつ入りの小夏ゼリーを作りました。水分を多めにしてゆるいゼリーにしましたが、常温になっても溶けないように寒天パウダーも少し加えました。
小夏の皮をカップにすると見た目も可愛らしく見映えするし、器を洗わなくて良い、運ぶ時も割れない、重くない・・・と良いことずくめです。
冷やしていただく頃には小夏の香りも移って、美味しさも増します。グリーンはレモンバームをトッピングにしました。

作るに当たって、座りが良いように小夏の底がレベルになるように削ぎ落とします。このとき、皮を切りすぎると穴が開いてゼリー液がこぼれますので、ご注意くださいね。


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さぁ、これを持って行くところは。。。<続きます>

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by tablemei2 | 2010-05-30 23:00 | yellow
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