昨日、お彼岸のおはぎを用意しました。食事制限のある母の口にも入れたくてお団子のような大きさです。
お米に雑穀とむかご(自家製)を混ぜ、カロリーを抑えてみました。アンコは甘さ控えめ北海道小豆使用のレトルトを使いました。はじめはラップでアンコを全体に丸めましたが、2個目からは餡を乗せるだけにしました。
お土産にもらったすだちも餡の甘さの引き立て役です。
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秋の空はどこまでも高く流れる景色も空の雲も動く映像のようです。
台風の影響で、いつもと違う白い波しぶきが上がる海の表情をも見ることができました。