**おやつのお花** きれい カワイイ いとおしいをデザインしましょう :料理

タグ：料理

• こどもの日にパン作り
  [ 2012-05-07 15:07 ]
• ”カットフラワーアドバイザー”！？
  [ 2012-05-03 11:22 ]
• 春のサラダと九谷焼のマルチ椀
  [ 2012-04-13 17:27 ]
• ひなまつりのテーブル
  [ 2012-03-02 00:27 ]
• ”L O V E ”　と文字ったいけばな！？
  [ 2012-02-16 23:45 ]
• 寒空の下の薔薇　　　＆　　冷ご飯リメイク 七草粥も☆
  [ 2012-01-07 21:18 ]
• ハートのプチ皿 & ２色鍋
  [ 2012-01-06 00:32 ]
• 頑張れ　日本！！
  [ 2012-01-02 12:09 ]
• 2012 何があるかどんなデザインが生まれるか。。。
  [ 2011-12-31 17:38 ]
• ☆☆☆ブルーローズでクリスマステーブル☆☆☆
  [ 2011-12-25 22:31 ]

こどもの日にパン作り

お休みだというと、目が早く覚めてしまうのは、子供の頃の自分と一緒なーんて、年齢の事には片目を閉じてバンを小麦粉600gで仕掛けました。水が入り過ぎたので、また粉を足しイーストを足ししながら、倍くらいの量を手ごねで楽しみました。捏ねる間は単純作業なので、試験問題に目を走らせながらの時間でした。パン生地の微妙な変化を直に掌で感じるのは大変心地よいものです。
でも、ベーカリーそろそろ半額になるので欲しいかなぁ～*


結局、家事の合間に発酵させながらも量が多過ぎてオープンて最終発酵が出来ず、炊飯器の上も利用しながら出来上がったのはお昼になりました。プレーンなバターロール、マヨネーズ入り、ハム巻きと鯉のぼりパンができました。トマトシチューとサラダを添え、家族でランチになりました。

次男が気に入ってくれて、その後も冷凍したパンを消費してくれています。



今日のメニュー

ハンバーグ（豚ひれミンチとニラ入り）　ささ身鶏入りポテトサラダ　青梗菜と豆腐のエビ餡かけ

”カットフラワーアドバイザー”！？

先日取り寄せた日本切り花協会の”カットフラワーアドバイザー　認定講習テキスト”が届きました。

夕べは、会社の事務を残業しながら、試験大丈夫かな？と正直不安になって参りました。
事務も６月末締めの決算ですが、かなり詰めないと間に合いそうもありません（汗；
何カ月も滞納している方の請求書を書きながら私も同じ。。。と思ってしまいました＊
婚礼の１週間後が認定試験日です。頑張れるのかな・・・。
作りたいものもいっぱいあるし。。。



長女の結婚祝いを持ってきて下さった方へ、桜湯をお出ししました。塩の落とし方が足りなくて辛くなってしまいました（汗；


ちょっと時期が遅れてしまいましたが、桜ご飯も作りました。
ルクエにかけるだけの丸ごと新玉ねぎのカニ玉餡かけも＊
（太刀魚塩焼き・小松菜と揚げの煮浸し・切干大根

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春のサラダと九谷焼のマルチ椀

エディブルフラワーのパンジーがたくさん花を付けました。蕾もたくさんあるのでサラダに入れることにしました。赤はジプシーです。パンジーの紫色もポリフェノールで新鮮な栄養も摂り込めます。レモンドレッシングがピッタリのサラダになりましたよ＊




九谷焼の抹茶茶碗にサラダを盛ってみました。画像は後でUPします。




この器、カフェオレ、ラテは勿論、お料理色々合いそうでしょ（＾Ｏ＾☆♪
酢の物や常備菜、うどんやスープ‥‥
マルチに使えるお洒落なお茶碗です。

iPhone投稿にトライしてみました。




残り物でリメイクメニュー

*豚カツカレー　（次男の分は豚ひれ肉を荒みじんにし、小麦粉でつなぎ形を整えパン粉を付けグリル調理しました。

ひなまつりのテーブル

　


シャンパンの用意はなくただの炭酸水を入れました（笑；）
うっすら白く濁った色は甘酒を思わせ、求肥の３色もやさしい色で嬉しい食卓
今日は楽しいひなまつり～♫　ちょっぴりは～やいひなまつる♫　ぱみゅぱみゅみ～*

娘もごちそうサマンサ♫なんていうから　お粗末サマンサ～*

娘の撮影です。しめ鯖はキュウリの縦スライスでロールしたかったわ^^;
ささ身と菜の花のワンスプーンサラダはいちごをフォークでつぶして塩で味付けしただけのいちごソースがメインです。ドレッシング風にパンチを利かしたりオリーブオイルを入れてもいいでしょう。それにしても少ない食材でアレンジしまくりの献立です（汗；）飾り付けのないちらし寿司、蛤のうしお汁。買った太刀魚も料理できず、あぶりのしめサバ・茶碗蒸しとでき合いが並んでしまいました。グリーンが置けなかったなぁ。。。
ほうれんそうで量増しした新玉ねぎと菜の花のサラダです、うずらのたまごも片付きました*
次男はしめ鯖はNGなので、ふわふわささみ（青菜を茹でたお鍋の中に火を止め8分浸けておきます）が主菜です。




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”L O V E ” と文字ったいけばな！？

おかげ様で”つぶつぶいちごポッキーのポッキー”にたくさんの方からつくれぽをいただき話題のレシピに入れていただきました。
昨日は34943アクセスもあって“ポッキー”の人気検索でただ今１位に！！キッチンを開設してご投稿下さったつくれぽさん達のチョコリースを拝見しながら、本当に有り難いことだと感激致しました。myフォルダに720人の方がご登録くださいました。
これからもホワイトデーやクリスマスプレゼントに、どんどん素敵にアレンジしてリピートしてくださいね。

また、ブログでもシータさんがおしゃれなポッキーリースを作って下さいました。皆さん、本当にありがとうございました。


またバレンタイン効果で、“花びらチョコ”も“花びら”の人気検索で１位と、レポートがありました。モバイルからのアクセスの多さに、友チョコなどの検索も考えられますね。２００９年に思いついた、”ハートのチョコラスク”もどんどんデコレーションが増し、違ったラスクが出てきました。翌年のバレンタインにヒットし、今２１００００アクセスを越えるレシピです。
より楽しいデザインやレシピを・・・と思うのですが、やはりデコポッキーのアイディアのように最初にひらめいた方がすごいんだと思います。それに、立体にした私のレシピは、審査の対象としてデコポッキーと扱われるかどうか。。。コンテストは無理かもしれませんね。


今日は、ピンクのネコヤナギをいけ直しましたが、やはり・・・L　O　V　E　に見えてしまうしポッキーの頭になっている自分に笑っちゃいました＾＾
椿が"O"です。"E"はわかるかな？＾＾


*関連記事　
L O V E 　マスターブレイン
http://tablemei2.exblog.jp/8150686
(どうしてでしょう？この記事リンクが貼れません）


今日のメニュー

ハンペン入り鶏モモミンチの肉団子鍋

寒空の下の薔薇 ＆ 冷ご飯リメイク 七草粥も☆

ピンと張りつめた空気の中　

健気に咲いている薔薇

切り花にした方がいいのだけれど　

もすこし寒々とした庭にいて

誰かの心を温めてください

早くこの時期が過ぎますように

穏やかな日々を取り戻すまで

甘えさせてくださいな



そう・・・

そんなあなたは




ホットピンク ♡









今日は、七草粥の用意を忘れていて、年末に作った蕪菜の塩漬けを入れ土鍋でお粥を作りました。
食べるときに紫蘇ひじを追い足してしていただきました。菊花株を作った時に余った葉っぱを塩漬けしたもので結構塩が効いており、お粥には塩を入れなくても良いお味でした。







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残り物でリメイクメニュー

*しめサバを使って保存容器で作る簡単鯖寿司 ・ コンソメライス（具材のみでオムレツ朝食） ・ドリア風（前日のクリームシチューとスライスチーズを乗せレンジしました)

画像は”more”よりどうぞ♪

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ハートのプチ皿 & ２色鍋

ちょっと慌ただしくしております。急なお客様におしぼりを・・・と急いだ時に端がめくれていたシールを剥がしたところ、接着剤が白く残ってしまった・・・どうしよう～～☆と、あのちりめんシールにまたヘルプしてもらいました＾－＾

その後、事務所に用事が入り、もてなせなかったおぜんざい。。。こんなテーブルをセットしておいたのですが。。。
またお越しくださいませ、Nさん!今日は大変失礼いたしました。




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お鍋が足りなくなって・・・２色鍋☆
湯豆腐　＆　鶏豚ミンチのトマト煮込みバーグ




*

頑張れ 日本！！

初詣は、中央体育館でさだまさしのカウントダウンショーとＮHKの公開生放送を観た後、まだ真っ暗な中神社に寄り、家族の健康を祈って参りました。こんなアクティブなお正月は初めてですが、行って良かったです。

これは元旦お節を頂いた後、冷蔵庫に入れるため盛りなおした時の画像です。ココットの紅白なますを菊花株のタッパーの中央に置いてみたところ、何だか見たような絵です。”あれっ、日の丸ヤン！”というと娘がすかさず、
”頑張れ、日本や～！”と言いました。ほんと～～*

今年もいとおしから生まれる　「きれい　カワイイ　美味しい？をデザイン」もどうぞよろしくお願いいたします！

コンサートのメインの看板もそうでした→☆




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残り物でリメイクメニュー

*おせち乗せ鍋うどん


土鍋でだしを濃いめにとった薄めのおつゆに手延べうどんを水洗いせずうどんをつゆの中に入れ作りました。
おせちちらしも良いけれど、おうどん好評でした。

2012 何があるかどんなデザインが生まれるか。。。

皆さまのご多幸を心よりお祈り申し上げます




本年もどうぞよろしくお願いいたします






A Happy New Year!!
　　　　　
２０１２　１　１









今年はお節の準備をさぼりました。袋から出して盛り付けただけです。
用意をしたのは、レースのお皿に乗っている紅白なます・菊花株・千切りりんごのきんとん和え・ごまめと高野豆腐の煮物・と岩石卵の茶巾しぼりです。
毎日、食事作りを頑張った自分にちょっと褒美しました。そうしたらたら見えてくる子どもたちの自立面、それを今年はもう少し伸ばしてやりたいと思います。
食感が楽しいきんとんのリンゴソースは、先ほど主人に試食してもらいましたが、黙ったいるので美味しいのでしょう＾＾
岩石卵は、娘作です。蒸し器要らずで一番簡単な方法を伝授しラップした岩石卵はフライパンで蒸しました。

では、紅白を見たいところですが、カウントダウンショーというものへ生まれて初めて参加して参ります。
↓のページに年末のコメントご丁寧にありがとうございます。ご挨拶、必ず伺わせていただきますね。
少し早い投稿ですが、お年始のご挨拶をさせていただきました。　　mei






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☆☆☆ブルーローズでクリスマステーブル☆☆☆

今日は、道具屋筋へ二色鍋（仕切り鍋）を買いに行ってきました。
ＩＨ両様のイイのが見つかったので、またご紹介しますね。

さぁ、日本橋も散策して戻った時間も遅いけど、テーブル今年もできるかな。。。？
そうそう、ちょうどブルーローズがあるので・・・とブルーとグリーンのクリスマステーブルを急いで用意しました。アイディアもそこそこにキャンドルとキャンディーだけの色合わせだけになってしまったテーブルです。それにすぐ５時を回り暗く。。。。器はＮＹのトンソクさん作のレースのお皿を並べてみました。スプーンレストの色味もぴったりです☆

実際のテーブルはオーガンジーのクロスを剥がしてカジュアルにしていただきました。お料理の画像が取れなかったのですが、帰宅が遅れる家族にワンプレートに盛ったのが撮れました（汗；成人男子の変哲もない盛り付けで失礼致します。好評だったわりには、作りすぎたのか余ってしまった夕べのトマトうどん鍋、今日はそれもチーズとペンネでドリア皿に再生しての食卓でした。
マッシュポテト・セロリステック・フライドチキン（買ったもの）・豆乳カルボナーラ風ペンネ・コマ牛肉の味噌味ソテー
透けるランチョンマットの下には、ハートに切ったラッピングペーパーを敷きこみました。
これはクロスがＮＧでしたね。でも久しぶりに娘といっしょの食卓で大切な時間を感じております。



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残り物でリメイクメニュー

*トマトうどん鍋　　→　　ペンネでドリア風に☆




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