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小夏スライスを入れて焼きました

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小夏をたくさんいただきました。
先日すぴか先生に習った豆太鼓の生地と豆腐パンのレシピを参考に小さめのレーズン小夏パンを焼きました。
パンを捏ねたり丸めたりするときは至福の時間です。愛情込めて生地を休めると、しっかり発酵して応えてくれます。生きてるパンを感じる時間は心地よいし大好きです。
ただし、発酵時間は庭へダッシュの一日でした(汗;

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めん棒で伸ばしレーズンを乗せてロールし、次は反対に伸ばして小夏スライスを乗せロールします。ちょうど良い大きさのセルクルがないので、紙コップをカットしました☆
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カワイク丸くなって焼けました。ちょっぴり大人味のパンができましたよ^^
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by tablemei2 | 2010-05-27 22:45 | sampling
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