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Edible Flowerをデコレーション♪

「癒やされるシロクマさん」が”カワイイ”に掲載されました。はぴこさん、どうもありがとうございます

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この前散り始めたペンタスは、先月レッスンだったエディブルフラワーのキッチンガーデンの花材です。お中元にいただいた梨のゼリーにブラックベリーのソースを作りお花をデコレーションしました。
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これも頂き物のすだちプリンに無農薬で生産されたヒャクニチソウをトッピングしました。この花びらは卵白をくぐらせグラニュー糖をまぶした物です。色が綺麗な裏側を表にして飾りました。ふたつの異なる食感が楽しいデザートとなりました。
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by tablemei2 | 2009-08-15 23:07 | red
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